Torchietti Bronze-Matrize für Nudelmaschine

Bronzestempel zur Herstellung von Torchietti
Torchietti sind kurze Nudeln, die typisch für Süditalien, insbesondere Kampanien, sind und sich durch ihre charakteristische Spiralform auszeichnen. Ihre leicht raue und geriffelte Oberfläche eignet sich ideal für die Aufnahme dickerer Saucen und Gewürze und eignet sich somit perfekt für reichhaltige und schmackhafte Gerichte. Der Name leitet sich von der Form ab, die der einer kleinen Presse ähnelt, einem traditionellen Werkzeug zum Pressen und Formen.
Die speziell für Pastaio Classe Italien hergestellte und optimierte Stanzform.