Tagliolini Bronze-Matrize für Nudelmaschine

Bronzestempel zur Herstellung von Tagliolini
Tagliolini sind lange und dünne Nudeln, typisch für die italienische Küche, besonders verbreitet im Piemont, Ligurien und in einigen Gegenden der Emilia-Romagna. Sie haben eine ähnliche Form wie Fettuccine, sind jedoch schmaler und dünner. Sie eignen sich besonders zum Würzen mit Butter und Parmesan oder zu raffinierteren Saucen wie Trüffel-, Steinpilz- oder Fischsaucen. Ihre Konsistenz macht sie ideal für alle, die eine Pasta suchen, die auf der Zunge zergeht, aber gleichzeitig die Soße behalten kann.
Die speziell für Pastaio Classe Italien hergestellte und optimierte Stanzform.