Deshidratador horizontal para alimentos | VIVO Secadora H
Deshidratador horizontal para alimentos con 8 bandejas:
El deshidratador horizontal VIVO Dry H es el mejor de nuestra gama de deshidratadores y está fabricado con materiales de calidad, plástico y acero sin BPA. Ha sido diseñado para garantizar la máxima uniformidad y rapidez de deshidratación. Cuenta con 8 bandejas, fabricadas en acero SUS 304, además de dos bandejas antiadherentes para la deshidratación de gelatinas, alimentos semisólidos o alimentos muy pequeños.
Características del deshidratador horizontal:
- Temperatura regulable de 35° a 85°C
- Temporizador para ajustar la duración en función del tipo de alimento que se desea deshidratar.
- Equipado con 8 bandejas de acero SUS 304 de 30x28 cm.
- Incluye dos bandejas antiadherentes para gelatinas, compuestos semisólidos o alimentos pequeños.
- La ventilación horizontal garantiza la máxima uniformidad y rapidez de deshidratación.
- Posibilidad de encender la luz para controlar los alimentos.
- Potencia máxima 700W
¿Cuáles son las ventajas de un deshidratador horizontal respecto a uno vertical?
- Al tener el motor en la parte trasera del deshidratador, el flujo de aire llega de manera uniforme a todas las bandejas y alimentos.
- El flujo de aire actúa simultáneamente por encima y por debajo de los alimentos, haciendo que la deshidratación sea más rápida y uniforme.
- Gracias a este sistema, las bandejas pueden llenarse al máximo, optimizando espacio y consumo.
- Las posibilidades de uso aumentan considerablemente, ya que con este tipo de deshidratador también es posible: descongelar alimentos, preparar yogur, cocinar bistecs o carne en general a baja temperatura antes de terminar la cocción en la parrilla.
¿Qué significa “deshidratar los alimentos”?
La deshidratación consiste en eliminar completamente la parte líquida de un alimento mediante ventilación a temperatura controlada, y es aquí donde el deshidratador resulta de ayuda. Es un método tradicional y natural de conservación de verduras, que permite comprarlas de temporada y conservarlas para consumirlas durante todo el año.
La deshidratación es por tanto el método de conservación más natural posible, permitiendo conservar durante mucho tiempo las características organolépticas y las propiedades nutricionales de los alimentos.
Con este método de conservación, también los sabores y aromas de los alimentos se preservan mejor.
¿Cómo funciona un deshidratador?
El funcionamiento del deshidratador es muy sencillo:
Un elemento calefactor genera calor según la temperatura programada, que puede variar de 30°C a 75°C. Este calor es difundido por un ventilador que genera un flujo constante de aire a través de las bandejas perforadas.
A diferencia de la deshidratación natural mediante los rayos del sol, este delicado flujo de aire permite una deshidratación más rápida y, sobre todo, no se ve afectado por la humedad del aire. Además, los rayos solares alteran algunas propiedades de los alimentos, como las vitaminas y los aromas fotosensibles.
¿Qué puedo deshidratar?
VERDURAS Y HORTALIZAS
Cualquier tipo de verdura puede deshidratarse fácilmente. Ideal para quienes cultivan sus propios productos y no quieren desperdiciar el excedente que no puede consumirse fresco.
FRUTA
Los huertos frutales a menudo maduran rápidamente, haciendo imposible consumir toda la fruta, con el resultado de que la fruta demasiado madura se estropea y se desperdicia. Al deshidratarla, podemos aprovechar el 100% de la fruta producida o comprada.
SETAS (y productos disponibles solo en ciertos periodos)
Las setas secas son una especialidad a la que muchos no quieren renunciar; deshidratarlas es muy sencillo y los sabores se intensifican. Al igual que las setas, también se pueden deshidratar todos aquellos productos típicos que solo se encuentran en determinados periodos del año o en condiciones climáticas específicas.
HIERBAS AROMÁTICAS Y FLORES
La deshidratación de hierbas aromáticas, medicinales y officinales se practica desde hace miles de años. Es una excelente forma de conservar las hierbas recolectadas, especialmente para quienes aman las infusiones y tisanas. También las flores son ideales para infusiones o para decorar y aromatizar platos o postres.
CARNE
La carne deshidratada no es muy común en la cultura italiana, pero sigue siendo un producto muy sabroso y práctico para consumir tal cual, o incluso triturarlo y utilizarlo para aromatizar otras preparaciones.
PESCADO
El pescado deshidratado es un alimento consumido principalmente en países orientales, pero es realmente delicioso.
PASTA FRESCA
Es posible deshidratar fácilmente todo tipo de pasta fresca, simple o rellena, comprada o hecha en casa.
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