Set Cuchillos Cerámica 3 Piezas Cuchillos Cerámica Frutas y Verduras

Contenido del paquete

1 Cuchillo mondador con hoja de cerámica 7 cm
1 Cuchillo multiusos con hoja de cerámica 12 cm
1 Pelador de verduras con hoja de cerámica

Más información:

Los cuchillos de cerámica son una importante innovación hecha para mejorar el trabajo de los aficionados a la cocina y los chefs profesionales. La dureza, la compacidad y la resistencia a la corrosión del óxido de circonio aportan ventajas considerables frente a los cuchillos de acero tradicionales:

• Las hojas de cerámica, extremadamente afiladas, ligeras y fáciles de manejar, conservan su capacidad de corte mucho más tiempo que las de acero, de hecho pueden trabajar durante años sin necesidad de ser reafiladas.
• No temen la oxidación, ni los ácidos que normalmente atacan y corroen las hojas de acero.
• Las hojas de cerámica no se oxidan ni alteran el sabor y el olor de los alimentos, por lo que si vamos a preparar una macedonia o a cortar verduras o carne, permanecerán inalterables durante mucho tiempo, ( por el contrario, si utilizamos un cuchillo de acero, toda la materia prima se vería inmediatamente alterada por el proceso de oxidación a los pocos minutos.
• Son hipoalergénicas, ya que no contienen ningún metal
• La increíble compacidad del material las hace extremadamente higiénicas y fáciles de limpiar.

Materiales:

Hoja: óxido de circonio de alta calidad
Mango: POM con superficie antideslizante

La calidad del

cuchillas:

Nuestros cuchillos cerámicos están certificados para entrar en contacto con alimentos por la Food & Drug Administration americana y la LFGB alemana, que son las más estrictas en cuanto a normativas a nivel mundial.
La elección de las materias primas y las técnicas de producción son cruciales para este tipo de cuchillos: en particular, el porcentaje de óxido de circonio utilizado, es lo que obviamente le confiere la extrema dureza y es responsable de la durabilidad del filo y de la reafilabilidad del cuchillo. Este aspecto es muy importante, porque aunque sean muy duraderos, los cuchillos de cerámica tarde o temprano tendrán que ser reafilados, y si no se han utilizado los materiales adecuados, las hojas serán absolutamente imposibles de reafilar, ya que el material literalmente se desmorona en cuanto se coloca sobre las muelas de diamante especiales.
La empresa Classe, para certificar la calidad de los materiales, graba con láser la composición del material en la hoja y garantiza que las hojas pueden reafilarse con excelentes resultados en términos de calidad.

Preguntas más frecuentes:

¿Es posible reafilar la hoja de un cuchillo de cerámica?

Ciertamente, es posible reafilar cuchillos de cerámica con muelas especiales hechas de polvo de diamante, que se utilizan en los talleres de afiladores de cuchillos especializados.

¿Puede romperse o astillarse el cuchillo de cerámica si se cae al suelo?

Normalmente, la parte más propensa a astillarse es la punta. Sin embargo, incluso un cuchillo de acero puede astillarse o doblarse si se cae.

¿Cómo puede dañarse un cuchillo de cerámica?

De dos maneras: puede astillar la hoja al cortar un hueso, al hacer palanca o al utilizar encimeras duras (mármol o cristal)

¿Se puede lavar el cuchillo en el lavavajillas?

No lo recomendamos por varias razones. Si accidentalmente entra en contacto con otros objetos pesados durante el lavado, puede dañarse. Sin embargo, la limpieza del cuchillo de cerámica es tan fácil que en realidad no es necesario meterlo en el lavavajillas.

Uso y cuidados:

- enjuáguelo con agua tibia o lávelo a mano suavemente con jabón neutro
- no utilice el cuchillo para raspar o cepillar
- no utilice el cuchillo como palanca
- no gire el cuchillo sobre sí mismo durante el movimiento de corte
- no lo utilice para cortar alimentos aún congelados huesos o espinas de pescado
- no lave el cuchillo en el lavavajillas
- guarde el cuchillo en la funda protectora o en un soporte para cuchillos
- mantenga el cuchillo fuera del alcance de los niños
- no intente reafilar el cuchillo usted mismo utilizando afiladores normales
- evite utilizar polvos abrasivos o esponjas agresivas para lavarlo

Vídeo:

<p>Práctico set para limpiar y cortar frutas y verduras</p>
<ul><li>Cuchilla de cerámica de óxido de circonio</li>
<li>Ligero y práctico de usar</li>
<li>Corte limpio y preciso y durabilidad superior del afilado</li>
<li>No oxida las frutas y hortalizas</li>
<li>Higiénico y muy fácil de limpiar</li>
</ul>