Horizontaler Lebensmitteltrockner | VIVO Dry H
Horizontaler Lebensmitteltrockner mit 8 Einschüben:
Der horizontale Lebensmitteltrockner VIVO Dry H ist das beste Modell unserer Trocknerreihe und wird aus hochwertigen Materialien wie BPA-freiem Kunststoff und Stahl hergestellt. Er wurde entwickelt, um maximale Gleichmäßigkeit und Geschwindigkeit beim Trocknen zu gewährleisten. Er verfügt über 8 Einschübe aus SUS 304 Edelstahl sowie zwei antihaftbeschichtete Einschübe für das Trocknen von Gelees, halbfesten Lebensmitteln oder sehr kleinen Lebensmitteln.
Eigenschaften des horizontalen Lebensmitteltrockners:
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Einstellbare Temperatur von 35° bis 85°C
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Timer zur Einstellung der Dauer je nach Art des zu trocknenden Lebensmittels
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Ausgestattet mit 8 Einschüben aus SUS 304 Edelstahl mit den Maßen 30×28 cm
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Enthält zwei antihaftbeschichtete Einschübe für Gelees, halbfeste Mischungen oder kleine Lebensmittel
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Die horizontale Belüftung gewährleistet maximale Gleichmäßigkeit und Trocknungsgeschwindigkeit
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Möglichkeit, das Licht einzuschalten, um die Lebensmittel zu kontrollieren
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Maximale Leistung: 700W
Welche Vorteile hat ein horizontaler Lebensmitteltrockner gegenüber einem vertikalen?
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Da der Motor auf der Rückseite des Trockners positioniert ist, erreicht der Luftstrom alle Einschübe und Lebensmittel gleichmäßig.
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Der Luftstrom wirkt gleichzeitig über und unter den Lebensmitteln, wodurch das Trocknen schneller und gleichmäßiger erfolgt.
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Dank dieses Systems können die Einschübe maximal befüllt werden, was Platz und Energieverbrauch optimiert.
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Die Verwendungsmöglichkeiten erweitern sich erheblich, da man mit diesem Trocknertyp auch: Lebensmittel auftauen, Joghurt herstellen, Steaks oder Fleisch bei niedriger Temperatur garen kann, bevor man sie auf dem Grill fertigbrät.
Was bedeutet „Lebensmittel trocknen“?
Beim Trocknen wird der flüssige Teil eines Lebensmittels vollständig durch eine Belüftung bei kontrollierter Temperatur entfernt – hierbei hilft der Lebensmitteltrockner.
Es ist eine traditionelle und natürliche Methode zur Konservierung von Gemüse, die es ermöglicht, saisonale Produkte zu kaufen und sie das ganze Jahr über haltbar zu machen.
Das Trocknen ist somit die natürlichste Konservierungsmethode, da sie die organoleptischen Eigenschaften und die Nährstoffe der Lebensmittel langfristig bewahrt.
Auch die Aromen und Geschmäcker der Lebensmittel bleiben mit dieser Konservierungsmethode besser erhalten.
Wie funktioniert ein Lebensmitteltrockner?
Die Funktionsweise des Trockners ist sehr einfach:
Ein Heizelement erzeugt Wärme entsprechend der programmierten Temperatur, die zwischen 30°C und 75°C variieren kann. Diese Wärme wird von einem Ventilator verteilt, der einen konstanten Luftstrom durch die gelochten Einschübe erzeugt.
Im Gegensatz zur natürlichen Trocknung durch Sonnenstrahlen ermöglicht dieser sanfte Luftstrom ein schnelleres Trocknen, das zudem nicht von der Luftfeuchtigkeit beeinflusst wird. Außerdem verändern Sonnenstrahlen einige Eigenschaften der Lebensmittel, wie lichtempfindliche Vitamine und Aromen.
Was kann ich trocknen?
GEMÜSE
Jede Art von Gemüse lässt sich problemlos trocknen. Ideal für alle, die ihr eigenes Gemüse anbauen und Überschüsse, die frisch nicht verzehrt werden können, nicht verschwenden möchten.
OBST
Obstgärten reifen oft gleichzeitig, sodass es unmöglich ist, die gesamte Ernte rechtzeitig zu essen. Überreifes Obst verdirbt und wird verschwendet. Durch das Trocknen kann man 100 % des angebauten oder gekauften Obsts verwerten.
PILZE (und saisonale Produkte)
Getrocknete Pilze sind eine Spezialität, auf die viele nicht verzichten möchten; das Trocknen ist sehr einfach und der Geschmack wird sogar intensiver.
Wie bei Pilzen können auch andere typische saisonale Produkte getrocknet werden, die nur zu bestimmten Jahreszeiten oder unter bestimmten klimatischen Bedingungen verfügbar sind.
KRÄUTER UND BLÜTEN
Das Trocknen von aromatischen, medizinischen und Heilkräutern wird seit Tausenden von Jahren praktiziert. Es ist eine hervorragende Methode, um gesammelte Kräuter aufzubewahren – ideal für Tee- und Aufgussliebhaber. Auch Blüten eignen sich hervorragend für Aufgüsse oder als Dekoration bzw. Aromatisierung von Gerichten und Desserts.
FLEISCH
Getrocknetes Fleisch ist in der italienischen Kultur nicht sehr verbreitet, aber dennoch sehr schmackhaft und praktisch – sowohl zum direkten Verzehr als auch fein gehackt zur Aromatisierung anderer Gerichte.
FISCH
Getrockneter Fisch wird vor allem in asiatischen Ländern verwendet und verzehrt, ist jedoch wirklich sehr lecker.
FRISCHE PASTA
Alle Arten von frischer Pasta – auch gefüllte – können problemlos getrocknet werden, egal ob gekauft oder hausgemacht.
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