Kamado-Grill - Groß

Kamado Barbecue LARGE ist nicht nur ein einfacher Grill.

• MATERIALIEN: Vollständig aus Keramik gefertigt (speichert die Wärme und gibt sie langsam ab). Roste aus Edelstahl oder Gusseisen.
• VIELSEITIGKEIT: Direktes Garen (Grillen), indirektes Garen, Holzofengaren (Pizza, Brot, Focaccia, Braten usw.). Darüber hinaus können Sie räuchern, mit Woks, Pfannen, Kochtöpfen, gusseisernen Grillplatten kochen und vieles mehr.
• TEMPERATUR: Sehr genaue Temperaturregelung.
• ZUBEHÖR: Zahlreiches Zubehör für unzählige Funktionen verfügbar.
• VERWENDUNG: Dieser Grill eignet sich zum Grillen für bis zu 10/14 Personen.

Die Ursprünge des Kamado

Diese als Kamado (Ofen oder Feuerstelle) bekannte Grillart hat japanischen Ursprung und wurde zum ersten Mal von Amerikanern in Japan entdeckt und anschließend verbessert und sowohl für den häuslichen als auch für den professionellen Gebrauch angepasst.

Die Geheimnisse des Kamado Barbecues

Die Geheimnisse, die diese Art von Grill so besonders machen, sind das Material und die Temperaturkontrolle.

• Die verwendete Spezialkeramik ermöglicht es, die gesamte von der Kohle erzeugte Wärme im Inneren zu halten, sie zu speichern und dann langsam wieder abzugeben.
• Die perfekte Regulierung der internen Luftströme ermöglicht uns eine sehr genaue Kontrolle der Temperatur und ermöglicht auch das Kochen bei niedrigen Temperaturen (z. B. sogar 60 - 80 °C) oder bei sehr hohen Temperaturen (z. B. 350 °C).
• Vielseitigkeit ist ein weiterer sehr wichtiger Aspekt, denn mit Kamado ist es möglich, mit verschiedenen Gararten zu kochen, wie zum Beispiel Direktgaren, Indirektgaren, Holzofengaren und Räuchern.

Hauptmerkmale :

• Sehr einfach im Innen- und Außenbereich zu verwenden.
• Sehr geringe Rauchentwicklung im Vergleich zu herkömmlichen Grills.
• Dank des Kamins (nicht im Lieferumfang enthalten) zündet es in nur 12 Minuten und erreicht in nur 18 Minuten 250 °C.
• Perfektes Temperaturmanagement dank Thermometer und Luftstromregulierung.
• Bis zu 60 % Einsparung von Holzkohle im Vergleich zu einem offenen Stahlgrill.
• Hervorragend geeignet für Grillabende für bis zu 6 Personen.
• Ändert die Farbe je nach Temperatur. Je höher die Temperatur, desto mehr wird die Farbe orange, sodass Sie die Richttemperatur auf einen Blick erkennen können.
• Es wird mit Kohle oder sogar Holz betrieben.
• Es ermöglicht verschiedene Arten des Garens und Räucherns.
• Traditionelles und dennoch modernes Design.

Welche Arten des Kochens kann ich mit Kamado zubereiten?

Direktgaren: (Grillen)

Dabei handelt es sich um die am weitesten verbreitete und am einfachsten umzusetzende Methode. Dabei werden Speisen auf dem Grill direkt über der Glut bei ausgesprochen hohen Temperaturen gegart. Die Merkmale sind, dass das Essen außen eine schöne knusprige Kruste hat und innen trotzdem schön feucht bleibt. Diese Gartechnik eignet sich am besten für Fleischstücke oder Lebensmittel im Allgemeinen mit einer Dicke von bis zu 5/8 cm, wie Hamburger, Rinder- oder Hühnersteaks, Gemüsesteaks oder Gemüseburger. Diese Art des Garens kann auch in Kombination mit dem indirekten Garen verwendet werden, um größere Lebensmittel zu garen. In diesen Fällen erfolgt das indirekte Garen und am Ende ein direkter Garschritt, um den äußeren Teil bunter und knuspriger zu machen.

Indirektes Kochen:

Das indirekte Garen ist eine sehr vielseitige Garmethode und eignet sich besonders für große Stücke, egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse. Es ist eine langsamere Art des Garens als das direkte Garen, garantiert jedoch ein perfektes Eindringen der Hitze in das Gargut. Diese Art des Garens kann bei verschiedenen Temperaturen durchgeführt werden, normalerweise zwischen 60° und 250°C. Dies ist dank eines speziellen Deflektors (im Lieferumfang enthalten) möglich, der verhindert, dass die Hitze die Lebensmittel direkt, aber gleichzeitig erreicht erwärmt die Kammer und erzeugt einen Heißluftstrom, der die Lebensmittel perfekt umhüllt. Dadurch eignet es sich auch hervorragend zum Räuchern oder Aromatisieren. Mit dem Kamado ist indirektes Kochen noch effektiver als mit anderen Kochgeräten und die Regulierung und Aufrechterhaltung der Temperatur ist wirklich einfach.

Zum indirekten Kochen gehören auch Eintöpfe und Braten, sowohl trocken als auch nass. Tatsächlich ist das Kochen mit verschiedenen Kochutensilien möglich, wie z. B. dem Grill, der Gusseisenplatte, Töpfen, Kasserollen oder Woks aus Keramik, Eisen, Aluminium oder Gusseisen

Kochen im Holzofen:

Mit Hilfe eines runden und glatten Steins (im Lieferumfang enthalten) ist es möglich, mit allen Eigenschaften eines Holzofens zu kochen.
Die Zubereitung von Pizzen, Brot, Focaccia oder sogar Desserts oder Keksen mit einem unverwechselbaren Geschmack und Aroma wird zum Kinderspiel. Für diese Art des Kochens benötigen Sie den Deflektor für indirektes Kochen und den runden Stein (beides im Lieferumfang enthalten). Bringen Sie den Kamado einfach auf die gewünschte Temperatur und Ihre Zubereitungen erzielen unglaubliche Ergebnisse.

Rauchen:

Das Räuchern selbst ist eher eine Methode zum Würzen und Konservieren von Lebensmitteln als eine eigentliche Kochmethode.
Im Kamado ist es jedoch möglich, beides zu tun und so die Möglichkeiten des indirekten Garens mit der Möglichkeit zu kombinieren, Holzspäne einzulegen, die das Essen während der Verbrennung räuchern, es garen und ihm wirklich einzigartige Aromen verleihen. Das Räuchern kann bei Temperaturen zwischen 60° und 150° erfolgen, in diesem Fall spricht man von Heißräuchern. Diese Art des Garens/Aromatierens dauert in der Regel etwas länger als der Durchschnitt und kann für Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse verwendet werden. Diese Art des Garens erfordert ein wenig Erfahrung und Kenntnisse über die zu verwendenden Temperaturen, je nachdem, welche Lebensmittel Sie zubereiten möchten.

Hochwertige Materialien :

KÖRPER aus Spezialkeramik (schonendes Naturmaterial). Stützstruktur: Pulverbeschichteter Stahl. GRILL und Zubehör aus Edelstahl oder Gusseisen. REGALE und Griffe aus Naturholz.

Kamado-Abmessungen :

Grilldurchmesser: 34,5 cm
Gesamtdurchmesser: 40,5 cm
Höhe: 55 cm
Maximale Gesamtabmessungen: 55 x 55 x 55 (mit installierten Griffen und Halterungen)
Gewicht: 38,00 kg.

Komponenten:

Hauptkörper: Eiförmig mit doppelter Innenkammer und Deckel mit automatischer Öffnungsverriegelung.
Stützstruktur: Ausgestattet mit 3 Stützfüßen, die den Grill von der Auflagefläche distanzieren. Zwei Holzgriffe zum einfachen Bewegen.
Thermometer: In die obere Abdeckung integriert, ermöglicht es Ihnen, die Innentemperatur immer unter Kontrolle zu haben.
Kochzubehör: Diese Grillart verfügt über zahlreiches Kochzubehör. Sehen Sie sich die Liste unten an, um herauszufinden, was im Paket enthalten ist.

Packungsinhalt:

1 Kamado-Außenkörper mit Kamin und Thermometer
1 interne Brennkammer
1 Äußere Stützstruktur mit Holzgriffen
1 Zwei-Positionen-Gittermanagementsystem
1 Edelstahlgrill
1 Keramikdeflektor für indirektes Garen.

Garantie und Unterstützung :

10 Jahre offizielle italienische Garantie.
Expressunterstützung, die vollständig von Classe Italy verwaltet wird. Sie können den Telefonkontakt, die E-Mail-Adresse oder den Chat verwenden, die Sie im Abschnitt „Kontakt“ oder „Unterstützung“ finden.
Alle Ersatzteile sind verfügbar.

Zertifizierungen :

Unsere Grills sind für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert und haben alle Freigabetests der strengsten Kontrollstellen, der amerikanischen FDA und des deutschen LFGB, bestanden.