Ein einfaches und leckeres Rezept zum Auffüllen von Vitaminen und Mineralsalzen
Rote Bete ist ein Lebensmittel, das reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralsalzen ist, zu 91 % aus Wasser besteht und daher hervorragend zur Bekämpfung von Wassereinlagerungen und zur Förderung des Sättigungsgefühls geeignet ist, und das alles bei einer sehr geringen Kalorienaufnahme, etwa 43 Kalorien pro 100 g gekochtes Produkt.
Die in der Roten Bete enthaltenen Ballaststoffe helfen dem Darm und tragen dazu bei, den Cholesterinspiegel im Blut unter Kontrolle zu halten, während Mineralsalze wie Eisen, Kalium und Magnesium zusammen mit Vitaminen der Gruppe B zur Stärkung des Immunsystems beitragen.
Dieses Lebensmittel kann roh, in sehr feine Scheiben geschnitten, gegessen oder als Beilage verwendet werden, nachdem es gekocht, in der Pfanne oder im Ofen gegart wurde.
Heute empfehlen wir Ihnen, Rote Bete für ein einfaches Rezept auszuprobieren, das auf nur wenigen Zutaten basiert, aber wirklich lecker , gesund und einfach zuzubereiten ist : eine Rote-Bete-Joghurt-Cremesuppe .
Mit dem Vivo Multifunktionsmixer ist Ihre Cremesuppe in nur 30 Minuten fertig, indem Sie einfach einige Zutaten in den Krug geben und am Ende des Garvorgangs Ihre persönliche Note hinzufügen. Mal sehen, wie es jetzt geht!
Zutaten
- 300 g Rüben
- 1 Tasse fettarmer Joghurt (oder griechischer Joghurt)
- 30 g Butter
- 40 g Mehl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 40 cl Gemüsebrühe
- Petersilie, Öl, Salz, Pfeffer
Vorbereitung
- Das Gemüse waschen und putzen
- Schneiden Sie sehr dünne Rote-Bete-Sticks ab und lassen Sie sie roh, um das Gericht zu garnieren
- Geben Sie alle Zutaten AUSSER Joghurt und Petersilie in den Krug
- Betreiben Sie den Mixer mit der Suppenfunktion
- Passen Sie am Ende des Programms bei Bedarf das Salz und die Konsistenz an (siehe unten, wie Sie die Konsistenz anpassen oder Zutaten hinzufügen) und fügen Sie gleichzeitig das Glas Joghurt hinzu
- Mischen Sie 3 oder 4 Mal 20 Sekunden lang mit der Touch-Funktion
- Zum Servieren rohe Rote-Bete-Sticks, frische Petersilie und getrocknete Früchte oder Samen nach Geschmack hinzufügen.
Verwendetes Programm
SUPPE
Die Suppenfunktion wird hauptsächlich für Suppen oder Cremes verwendet, bei denen auch Fleisch oder Fisch sowie natürlich Gemüse verwendet werden können. Das Ergebnis ist eine eher homogene, geschmeidige und vollmundige Creme. Dies ist die Funktion mit der längsten Garzeit.
Programmdauer: 30 Min.
Mischintensität: mittel
Kochdauer: 24 Min.
Vorschläge
So ändern Sie die Dichte von Veloutés und Cremes
Wenn Sie die Dichte einer Creme oder eines Veloutés verändern möchten, können Sie dies tun, indem Sie Vollkornmehl hinzufügen, wenn es zu flüssig ist, oder indem Sie Wasser oder Brühe hinzufügen, wenn es zu dick ist. Um nach den Korrekturen zu mischen, verwenden Sie die Touch-Funktion für die erforderliche Zeit (ca. 30 bis 60 Sekunden).
