So bereiten Sie Gazpacho mit dem Extraktor zu

Das schnelle und einfache Rezept zur Zubereitung einer leckeren kalten Suppe

Die Hitze macht sich bemerkbar und Sie haben keine Lust zu kochen?
Dann ist Gazpacho , die kalte Gemüsesuppe der andalusischen Tradition, ideal für eine Abkühlung!
Diese Zubereitung geht besonders schnell, da alle Zutaten roh sind und man so auch die wohltuenden Eigenschaften des in der Suppe enthaltenen Gemüses besser aufnehmen kann.
Traditionell führt die große Hitze in Spanien zur Suche nach deftigen, aber auch frischen Lebensmitteln: Gazpacho ist ein klares Beispiel für ein schmackhaftes und ideales Rezept für den Umgang mit hohen Temperaturen !

Gazpacho eignet sich ideal als erster Gang im Sommer, eignet sich aber auch perfekt als Vorspeise oder wird in kleinen Gläsern als durstlöschender Aperitif serviert. Wie alle traditionellen Rezepte war es ursprünglich ein armes Gericht, denn seine ursprüngliche Zubereitung beinhaltete die Verwendung von Semmelbröseln, mit Öl, Essig und ohne Tomaten.

Das Rezept, das wir Ihnen heute anbieten, ist eine Neuinterpretation von Gazpacho: sehr einfach , leicht und mit einem Extraktor zubereitet !

Der Protagonist unseres Rezepts: die Tomate

Sie haben richtig verstanden, mit dem Entsafter können Sie eine köstliche kalte Suppe zubereiten ! Wir haben mit unserem Vivo Big Mouth eine Gazpacho zubereitet, bei der die Tomate, das symbolische Gemüse des Sommers, der absolute Protagonist ist.
Tomaten sind reich an Mineralsalzen, Vitaminen wie C und K und außerdem eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien. Sein hoher Kaliumgehalt wirkt Muskelkrämpfen entgegen und schützt das Sehvermögen und die Knochengesundheit. Es ist besonders wasserhaltig, hat zudem eine harntreibende Wirkung und ist daher nützlich bei Wassereinlagerungen.
Gazpacho ist somit ein natürliches, fettfreies Rezept , das mit der Verwendung frischer saisonaler Zutaten und gutem Olivenöl Sie und alle Ihre Gäste begeistern wird. Sein einzigartiger und erfrischender Geschmack ist ein ausgezeichneter Vorschlag für die ersten Sommeressen im Freien!
Erfahren Sie jetzt bei uns, wie Sie es schaffen.

Zutaten

• 6 mittelreife Tomaten
• 1 Stange Sellerie
• 1 Gurke
• ¼ Limette
• 3 Basilikumblätter
• Salz
• Pfeffer
• Extra natives Olivenöl

Filter

Schmaler Lochfilter

Vorbereitung

1. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden
2. Entfernen Sie die Filamente vom Sellerie und schneiden Sie ihn in kleine Stücke
3. Die Gurke schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden
4. Entfernen Sie die Limettenschale und geben Sie alles zusammen mit den von Hand gehackten Basilikumblättern in den Extraktor
5. Betreiben Sie den Vivo Big Mouth-Extraktor mit geschlossener Tropfkappe, um die Zutaten gut zu vermischen
6. Den gesamten Saft in einem geeigneten Krug auffangen, mit einer Prise Salz, einer Prise Pfeffer und einem Schuss Öl vermischen, gut vermischen und kalt servieren

Vorschläge

Nach der Zubereitung muss die Gazpacho in einen luftdichten Behälter gegeben werden, damit ihre Eigenschaften länger erhalten bleiben, da die Tomate leicht oxidiert. Da es ausschließlich aus frischen, rohen Zutaten hergestellt wird, empfiehlt es sich, es nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren.